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斯必克首席流体技术专家亮相中国绿色乳业峰会

以创新解决方案帮助提升全球乳业运营的可持续发展

(中国呼和浩特, 2011年9月27日)近日,来自美国斯必克公司旗下流体技术事业部的首席工程师保罗*斯戈德(Paul Skudder)博士在以“聚焦绿色技术”为主题的2011中国绿色乳业峰会上做主题演讲,提出了一系列将会极大推动全球乳业可持续性发展的创新方案,并介绍斯必克流体技术的产品和服务是如何帮助食品饮料公司达到并超越客户的可持续发展目标。

在过去的两年中,斯必克在中国成功完成了在鲜奶和酸奶领域的六个重点项目。同时,为保证奶粉的安全生产,斯必克还在现有的安海达诺(Anhydro)蒸发和干燥设备线的基础上,建立了试验基地,帮助客户进行高附加值的新产品的研发。

斯必克对中国市场尤为关注。公司在提高本土团队系统设计能力、工程以及项目管理方面注入了大量的投资,并将本地资源与斯必克全球工程网络同步衔接,以帮助中国本土乳品行业的发展,满足消费者对乳制品日益增长的需求。据世界最大的乳制品出口商恒天然集团预测,截止2020年,中国的乳制品需求将达到3600万吨,销售增长近三倍达到710亿美元。

据斯戈德博士介绍,斯必克专注于推动数项绿色创新技术,未来可以大幅促进乳制品行业的可持续性发展。这些技术包括利用电化学活性水进行工厂流水线的清洁和消毒;在生产线启动和关闭时通过反渗透膜技术回收牛奶;以及使用纳米滤膜技术回收利用碱性清洗剂。

“由于食品饮料行业对环保和营运效率的关注度不断提升,在过去的几年中,斯必克的研发重点集中在多项以节能、节水和减少化学物质为核心的创新技术上。”斯戈德博士说道。“这些技术的亮点在于他们既可以减少对环境的潜在影响,同时还能提高经济效益。以电化学活性水为例,斯必克正在研究那些传统上用于对生产线进行清洁消毒的价格昂贵的化学品,如烧碱,过氧乙酸等,在何种程度上可以用在电解盐和碳酸钠过程中产生的具有清洁功能的物质所替代。此外,这种技术可以减少使用对环境造成伤害的化学物质,并减少污水排放、降低能耗、节约运输成本。”

斯必克流体技术旨在为食品和饮料行业的客户提供定制设计的解决方案,帮助客户节水,节能,提高废水处理的效率,减少二氧化碳及固体废物的排放,并提高产品的产出。例如,斯必克的工程师们已研发出原位清洗技术(CIP)来帮助减少用水并回收化学物质,非常适用于水资源稀缺地区的企业。此外,斯必克还可以通过其他技术将生产过程中的副产品回收并转化成高附加值的食品成分,从而减少生产过程中产生的废料。

另一项值得一提的技术是斯必克创新的Instant Infusion™技术方案,它不但能够利以合适的热量来杀死有害细菌,同时还不影响产品的味道、口感以及营养成分。这项技术对生产如婴儿配方奶粉、乳清蛋白浓缩物和加工奶酪等乳制品尤为适用,它不仅能够延长高品质牛奶的保质期,还可在加工婴幼儿配方奶粉这类乳制品的过程中,防止至关重要的维生素及营养物质的流失,同时能通过杀死微生物和孢子来保证食品的安全性。

斯必克流体技术凭借其丰富的行业经验及遍布全球的工程项目管理中心,为食品、饮料、乳品加工行业提供一系列高度专业化的技术。斯必克流体技术正是依靠对中国本地乳制品行业的深入理解,为当地客户量身订制的工程解决方案,以及本土的工程技术和制造中心,得以在中国成功发展。除了安培威品牌(APV),沃喀莎品牌(Waukesha Cherry-Burrell),哥施滕伯格•史洛德品牌(Gerstenberg Schroder)以及安海达诺品牌(Anhydro)以外,近期,斯必克还收购了布雷特默多克公司(B.W. Murdoch),进一步提高流体技术事业部在亚太区的业务能力和影响力。布雷特默多克公司是一家总部位于新西兰的工程公司,在乳制品生产线的设计和建设方面有着几十年的经验,与中国及亚太区的众多知名乳制品厂商有着一系列成功业绩。

保罗*斯戈德博士活跃于乳制品和食品加工领域的新技术开发已有39年。1972年,他获得英国利兹大学细菌学和生物化学专业的学士学位,在英国国家乳业研究所开始了第一份工作,并在该所凭借“应用反渗透法进行牛奶浓缩”的论文获得博士学位,该项技术已经成为乳制品行业的标准流程。1985年,斯戈德博士加入安培威,该公司于2007年被斯必克收购。