植物基提取

理想的质地、口感和口味始于合适的基质
全球对植物基食品和饮料的需求正在激增。数百年来众所周知的配方正在混合搭配，以创造新口味和营养选择。首先，要提取合适的基质，您可以从中配制独特的饮料、发酵产品或粉末。随着市场需求的不断变化，今天的原料可能是大豆、燕麦、杏仁、大米；而明天则可能是豌豆、花生、藜麦、小麦，或者其它，谁知道呢？不同的地区偏爱不同的口味，这就需要在压制其他口味的同时突出特定口味的诀窍。

除此之外，大多数原料都面临着独特的提取挑战。大豆、燕麦和大米全部需要研磨，而大豆必须首先进行漂白，燕麦和大米在研磨前必须进行酶促反应。我们在植物基产品领域开创了先河，并于 1971 年安装了第一条植物基提取生产线。灵活性和工艺知识是设计植物基饮料和食品生产线的关键。斯必克流体的设计和工艺诀窍为您提供了灵活性，以适应新机遇，同时不影响质地、口感和口味。 

将您的植物基产品提升到更高水平
为满足对具有更高营养价值的、干净标签的植物基产品的日益增长的需求，斯必克流体引入了一项突破性技术， APV™ 膜过滤技术用于植物基蛋白浓缩。与使用蒸发和化学品的传统方法相比，我们的解决方案用途广泛，可生产更多产品，并采用了更具可持续性的工艺。 

如今，消费者希望在饮食中使用更多的植物基替代品。 从酸奶和奶酪替代品到食品添加剂，再到其他营养成分， APV™ 膜过滤 技术适用于多种植物源，包括：大豆、燕麦、坚果、大米、豌豆等。无论您的客户对植物基产品的要求如何，我们都可以帮助您实现。没有传统的化学物质，产量更高，蛋白质捕获率更高，采用可持续的工艺，节约用水，增加衍生产品的价值。斯必克流体在乳制品行业拥有60多年的经验，在植物基行业拥有50多年的经验，在全球范围内安装超过1300台膜过滤系统，助您将植物基提升到一个新的水平。

无论需求如何，斯必克流体都能保证每个阶段的质量。