スケールのない加熱

APV キャビテータ－は、液体を数秒で加熱できます。 高温の金属表面を通してではなく、液体内部で熱を発生させるため、装置のスケールや製品の焦げ付きがない。 これは、チーズやプリンなどの高タンパク乳製品で特に重要です。 設備の停止やメンテナンスの問題が大幅に減少し、製品の歩留まりや品質が向上し、生産に関わる総コストが削減されます。 多くの場合、製品の味も改善されます。

APVキャビテーターユニットは、スケールを除去し、処理製品内で瞬時に熱を発生させることができます。 加熱時のスケールをなくすことで、製品を均一に処理することができ、従来の加熱装置にありがちな表面汚れも最小限に抑えることができます。

顕微鏡混合

APVキャビテーターは、気体と液体、液体と液体、固体と液体をミクロのレベルで混合することができ、物質移動速度を高め、処理を加速させます。

• キャビテーション気泡が崩壊して衝撃波を発生させ、強力な力で処理物を微細に切断することができます。 これにより、混合される液体、気体、固体間の表面接触面積が増加し、水和、乳化、気体/液体混合などのプロセスの効率が最大化されます。
• キャビテーションは独特な混合メカニズムであり、せん断に弱い化合物を効果的に混合するためにしばしば使用されることがあります。 キャビテーションは、液体と気体、固体、他の液体を混合する際に優れた結果をもたらすことができます。