脂肪と油の見直し
脂肪と油は、生命と健康に不可欠な基本的な栄養素の 2 つです。 例えば、これらはヒト細胞の増殖に重要であり、高濃度のエネルギー源を提供します。 健康とウェルネスに対する世界的な関心が高まる中、多くの消費者はこれらの貴重な栄養素を得るためにトウモロコシ、キャノーラ、サフラワーなどの植物性オイルに注目しています。 また、遺伝子組み換え生物（GMO）や殺虫剤を使用していない、または過剰加工していない脂肪性および油性の動物性製品や植物性製品に対する需要も高まっています。 このような変化するニーズに応えることで、多くの食品加工業者はプロセスや生産資産を再考し、それに応じて革新を推し進めています。
プロセスに関する知識：主要な成分
現在の市場向けに一般的に製造されている油脂類には、マーガリンなどの油中水アプリケーション、ショートニングなどの脂肪アプリケーション、産業用と消費者用のビスケットクリームなどの脂肪糖アプリケーションが含まれます。 工業用アプリケーションにおける課題は、最小のコストで大容量の機能性、密度、柔軟性を最適化することです。 消費者向けアプリケーションでは、口当たり、広がり、風味が重視されます。
専門性
SPX FLOW を選ぶ理由
産業用途、消費者用途にかかわらず、SPX FLOW には革新的でプレミアムな製品をコスト効率よく製造するためのプロセス、技術、経験があります。 当社の経験豊富な専門家は、お客様と協力して最も魅力的な油脂製品を作ることができます。 味のバランスの取り方、たんぱく質含有量と保存可能期間の最適化、製品の安定性の確保、拡散性の確保、高品質製品を確保するために必要なことのすべてを知っています。
SPX FLOW は、約 120年にわたる代表的な油脂生産の経験をターンキー方式のプロセスソリューションと世界トップクラスの生産設備に統合してきました。 最高の品質基準に従って大量油脂生産ラインを設計・製造し、あらゆる油脂生産のニーズに応えるシステムを提供します。 これは、フィールド高圧ポンプ、低温殺菌装置、予冷ユニット、かき取り式熱交換器、ピンローターマシン、レスティングチューブ、再溶解装置、CIP プラント、プロセス自動化システムなどで証明されています。
当社が生み出すプロセスは、製品品質、生産収率、食品安全性を最大化すると同時に、原材料の無駄、操業コスト、エネルギー消費フットプリントを最小限に抑えます。
主要資本プロジェクトのプロジェクト管理における豊富な経験により、当社は最も困難な処理ニーズの理想的なパートナーとなっています。 油脂の加工について私たちは全て見てきたのです。
グローバルイノベーション & デザインセンター
高品質の油脂製品を今日の市場に導入させる成功のカギは、市場機会とレシピの認識から始まります。 SPX FLOW には市場機会を分析する専門知識があり、お客様と協力して、中核となる能力を活用するレシピとプロセスを開発します。
当社は、常にお客様のためにイノベーションを行っています。 開発と試験のほとんどは、開発と製品テストをサポートする小規模多目的生産施設と完全装備の研究所を備えた当社のグローバルイノベーション & デザインセンターで行われています。 当社はお客様と協力して、市場の成功を最大化するために必要なレシピ、工程、装置の修正など、お客様の最終製品を微調整します。
SPX FLOW グローバルイノベーション & デザインセンターの詳細については、 こちらをご覧ください。
