Flex-Mix Liquiverter Series - Bottom Mixers

食品品質のための混合

撹拌、分散、均質化は、多くの乳製品、食品、飲料製品の生産にとって重要なプロセスです。 これらのプロセスの品質は、最終製品の特性や品質に直接影響を与えるだけでなく、運用コストや処理時間にも影響を与えます。 SPX FLOWは、APVブランドを通じて、100年以上にわたる経験に基づき、乳製品、食品、飲料業界向けにあらゆる混合・均質化技術を提供しています。 

一般的な用途

• 豆乳
• スキムミルク 固形分35%、40%、50%
• チョコレートミルク
• 調整牛乳
• ジュース
• 濃縮ジュース
• デザートクリーム
• スープ
• アーモンドペースト
• カカオ
• ヨーグルト
• マヨネーズ
• アイスクリーム
• オーツ麦スラリー
• SCM
• トマト濃縮物

ケーススタディ - Flex-Mix Liquiverter によるチョコレートパウダーの混合

SPX FLOWは最近、お客様のプリン加工用のプレート式熱交換器について議論するために招待されました。 打ち合わせの中で、お客様から重要な原料の一つとしてチョコレートパウダーを混ぜる必要性があることも伝えられました。

当初は競合他社のローター・ステーターミキサーを選定されましたが、当社の専門知識と製品知識を駆使し、チョコレートパウダーは混合が難しく、より高いせん断速度が必要であることを説明しました。 会議に出席した研究開発担当者はこの問題を経験したことがあり、 SPX FLOW の意見に同意しました。

SPX FLOW Liquiverterは高いせん断力を発生させるだけでなく、お客様がタンクを増設する必要がないため、さらなるコスト削減もできます。 このお客様は、より小型のLiquiverterの試用機を借りることにし、2ヵ月後にその結果に非常に満足されました。

用途の詳細

混ぜてプリンと様々なタイプのミルクベースのデザートを作ります。 Liquiverter で混合、加熱された製品。 プレート式熱交換器で製品を循環させながら加熱し、最終的に一定の温度まで冷却して梱包します。 一つの Liquiverter が包装モードのとき、別の Liquiverterは生産モードで、終わればモードが交換します。

この試用が成功したあと、お客様は2 台の 2，000 リットル容量のLiquiverters を発注しました。