乳制品加工

尽管对传统乳制品的需求持续增长，但其中一部分增长来自于那些同时希望获得新的乳制品口味体验、营养优势或更可持续的加工产品的消费者。 满足这一需求给乳制品生产商带来了压力，他们不仅要改进当前产品的运营，还要不断创新以赢得市场优势。   

乳制品生产和产品销售截止日期

乳制品易变质是导致这一挑战的一大因素。 为任何包装上的“销售日期”提供支持的是一个严格控制流量、温度、卫生和许多其他变量的生产系统，因为即使在值更改的任何点出现微小变化都会严重影响质量。   

加工不同类型的乳制品

无论您是加工新鲜、ESL 还是功能性牛奶；酸奶、可涂抹奶酪，还是甜点；干燥、结块、蒸发或凝乳产品；还是黄油和酱料，我们经验丰富的专家都能与您合作，生产最有吸引力的乳制品。 他们知道如何平衡口味、优化蛋白质含量和保质期、确保产品稳定性、确保可涂抹性性或采取其他任何措施将美味的乳制品带到食品货架上。 我们在乳品价值链的每个环节都有堪称典范的经验。 如果涉及牛奶加工：我们已经阅尽千帆！

应用

• 黄油和涂抹酱
• 奶制品甜点
• 奶粉
• 鲜奶和奶油
• 功能性牛奶
• 长保质期的牛奶和奶油
• 可涂抹型奶酪
• 酸奶

专业

为什么乳制品生产商选择斯必克流体

从交钥匙乳品加工装置到整个工厂，世界各地的乳品生产商依赖斯必克流体进行产品开发、设计、工程设计和安装。

我们为您创建的工艺将帮助您提高产品质量、产量和食品安全，同时减少原材料浪费、运营成本、能耗、占地面积和最终产品的运输成本。

您的新工艺将使您更加灵活地开发和生产满足不断变化的市场需求的产品。 我们在大型资本项目项目管理方面的丰富经验使我们成为您具挑战性的加工需求的理想合作伙伴。

创新型乳制品加工设备

斯必克流体在乳制品加工方面拥有超过一个世纪的经验，发明了若干关键的创新型乳制品加工设备，包括 APV™品牌Rannie和Gaulin系列均质机（行业标准牛奶均质机）、APV™ Compomaster 杀菌机、APV™浸入式（Infusion）超高温灭菌技术、APV™喷射式（Injection）超高温灭菌技术和用于可涂抹黄油产品的Gerstenberg Schröder™品牌乳制品混合系统。

我们提供满足您所有乳制品生产需求的系统。 包括在热交换、混合与搅拌、膜过滤、微粒化、分离、均质、超高温灭菌（UHT）处理、黄油技术、发酵、蒸发和干燥等领域得到验证的系统。

创新乳制品全球创新和设计中心

成功地将乳制品推向竞争激烈的市场从识别市场机会和配方开始。 斯必克流体拥有分析市场机会的专业知识，可与您共同开发利用您的核心竞争力的配方和工艺。

我们不断为您创新。  大部分开发和测试都在我们的全球创新和设计中心进行，该中心提供小规模多功能生产设施和装备齐全的实验室，以支持产品开发和测试。 我们与您合作，微调您的最终产品，包括根据需要修改配方、工艺或设备，以最大限度地取得市场成功。

有关详细信息，请参阅斯必克流体全球创新与设计中心。

资源

• CHEASLY技术，用于乳制品和植物基产品的迷你加工生产线
• 适用于乳制品和植物基发酵产品的小型加工生产线