保护和保存产品质量。 这是超高温灭菌(UHT)技术的终极目标。 在斯必克流体,我们做到了。
超高温灭菌通常用于乳制品、谷物、水果甚至坚果的生产,是液体产品开发的理想选择,包括:酸奶、酱料、葡萄酒、果汁、婴儿食品等。 基本上,任何需要将微生物数量减至最少,同时保留味道和质地的情况都适用。
高效超高温灭菌(UHT)的核心是在理想温度和总处理时间之间取得平衡。 通过对产品测试,超高温灭菌可以延长产品保质期,同时保持消费者对原始产品的口味、质地和醇度期望。
想象一下,为您的客户提供一系列新鲜食品。 想象一下,延长保质期,不再受冷链限制。 想像一下,更高的效率、更低的生产成本和内置的可持续性。
现在,您可以停止想象了。 斯必克流体的超高温灭菌(UHT)技术可以让一切成为现实。
数十年来,APV™品牌提供先进的超高温灭菌系统,使之成为20世纪50年代和60年代超高温灭菌(UHT)发展的先驱之一。 斯必克流体的设计、工程和制造能力及其丰富的经验和深入的应用知识,使其成为所有超高温灭菌应用的首选合作伙伴。 此外,位于战略布局地点的先进创新中心和试验系统可为系统设计和测试提供全面支持。 这使客户能够更快速地进行大规模生产,并有信心实现其产品和生产目标。
无论超高温灭菌(UHT)工艺有哪些要求,斯必克流体都能与客户合作,为给定应用提供理想解决方案,确保客户优化质量、效率和生产率。 凭借在超高温灭菌(UHT)技术方面的专业知识、深入的应用知识以及持续的开发和创新计划,斯必克流体已成为帮助推动工艺改进和保持现代食品和乳制品工厂竞争力的合作伙伴。
斯必克流体提供的超高温灭菌(UHT)系统是创新、高效的解决方案,可保持食品质量和特性。 在推动效率和市场差异化的同时,客户要求斯必克流体的系统带来灵活性和高品质产品。 对基础技术的深入了解、所服务应用的知识以及持续的研发确保斯必克流体的超高温灭菌(UHT)解决方案为客户带来真正的利益。
从基本需求到高要求工艺,我们均可帮助您实现生产目标
超高温灭菌 (UHT) 直接加热方式是将蒸汽和产品直接混合或让产品穿过蒸气室。 它们能够进行高温处理,在非常短的保持时间内达到所需的灭杀率,从而减少产品的化学变化。
直接方式的优点:
喷射式(Injection)超高温灭菌机
蒸汽喷射式(Injection)是将将蒸汽和产品直接混合。 蒸汽必须是高质量的烹饪蒸汽,不能含有任何可能会改变产品口味的异味。 直接蒸汽喷射式(Injection)通过一个专门设计的喷嘴将蒸汽和产品直接混合,进行加热。 然后产品在闪蒸室中冷却。 预热和最终冷却通常发生在板式换热器中,有时也会发生在管式换热器中。 该系统可快速加热,并具有高效的细菌杀灭率。 与蒸汽浸入式(Infusion)一样,蒸汽p喷射式(Injection)可以实现快速热处理,生产出高品质产品。
蒸汽喷射式(Injection)是一种流行的超高温灭菌(UHT)解决方案,可为不同粘度产品提供灵活的处理,如:牛奶、风味奶、咖啡、奶油、冰淇淋混合液、奶油和奶昔。 低结垢率意味着CIP循环之间的运行周期较长。
超高温灭菌 (UHT)间接加热方式使用板式或管式换热器,使得产品不直接接触热源,从而在系统内实现出色的热回收。
间接方式的优点: