実績あるシステムと専任のスペシャリスト
膜ろ過は、主に分子量、サイズ、電荷によって、液体から成分を分離するために用いられる一連の技術です。乳製品や植物由来製品 の産業で、牛乳、乳清、植物由来成分をより小さな断片に分離するために使用され、これが革新的なレシピの構成要素となります。膜ろ過は、生産能力を高めるために設計され、持続可能性が高く、汎用性があり、実績のあるプロセスです。副産物の付加価値化や水の回収により、歩留まりの向上や廃棄物の削減を実現します。
分離は、膜の特性（細孔径）と、液体中に存在する各成分の分子サイズによって決定されます。圧力駆動型分子分離プロセスを用いて、次を行うことができます。
- 濃縮（水分が除去され、固形分は失われません）
- 分別（個別成分の分布が変更されます）
- 滅菌（微生物を物理的に除去します）
SPX FLOWは、乳製品や植物由来製品の産業に膜技術を提供する世界的なリーディングカンパニーとして、さまざまな膜を提供し、4つの主要技術で事業を展開しています。
当社製の膜は、プラグアンドプレイ構成と完全なカスタマイズソリューションの両方をご用意しています。技術仕様、性能目標、運用コストに基づき、様々な選択肢を提供します。スタンドアローンから、最適な制御とパフォーマンスを実現する自動化された統合型システムまで、さまざまなオプションをご用意しています。統合型インラインシステムは、新規または既存のプロセスラインにシームレスに統合するための前処理と後処理を備えています。
膜ろ過の主な利点は次のとおりです。
- フィード/製品の品質または下流ラインの能力における変動に応じて、膜プラントを簡単に適応させることができます。
- 充填剤成分の添加が少なくて済むので、クリーンラベル製品の可能性が開かれます。
- 膜技術は、従来の方法と比較して、高いプロセス歩留まりを実現します。
- このプロセス中に捕捉された甘い浸透液は、他の乳製品や植物性製品の製造に使用することができます。
応用分野
- 濃縮、分別、脱脂、乳清、植物抽出物、UF透過水、ホワイトウォーター
- 保存期間延長（ESL）牛乳
- 水切りヨーグルトおよび新鮮な発酵乳製品
- 新鮮な発酵スキムミルクチーズ
- 新鮮な発酵全脂肪チーズ
- クリームチーズおよびダブルクリームチーズ
- マスカルポーネ
- 植物由来飲料
- 植物由来ヨーグルト
- 植物由来チーズ
- 脱塩
- CIP/フラッシュに再利用するための水の磨き
- プロセス排水のCOD低減
*常に新しい用途を開発中
精密ろ過（MF）
精密ろ過は、セラミック膜とポリマー膜を使用したタンパク質の脱菌、分別、清澄化、濃縮など、乳製品や植物由来製品のさまざまな用途で使用されています。精密ろ過は、非常に開放的な構造を持つ膜をベースとしており、不溶粒子、バクテリア、芽胞、脂肪球を拒否しながらも、ほとんどの溶存物質を通過させることができます。用途に応じて、MF膜とプロセスパラメーターを使い分け、プラントの最適性能を確保します。
限外ろ過（UF）
牛乳、乳清、植物由来成分の濃縮のための限外ろ過 は、多様な乳清、牛乳、植物由来製品を製造するプロセスで広く使用されている濃縮段階です。さらに、UF濃縮は、クリームチーズ、フェタチーズ、ケソフレスコなどの新鮮な培養チーズの製造に使用され、歩留まりを大幅に向上させます。
ナノろ過（NF）
ナノろ過は、乳製品や植物由来製品の産業において、乳清、牛乳、植物源、および乳、乳清または植物源のUFから得られた透過液の脱灰など、幅広い用途に使用されています。ナノろ過は逆浸透（RO）プロセスの一種で、膜をより開放的にして、ナトリウムや塩化物などの小さな一価イオンを通過させるものです。つまり、NFはROのような濃縮と部分的な脱塩を兼ね備えているのです。
逆浸透膜（RO）
逆浸透膜は、用途に応じて、固形分濃度の高い液体を濃縮するために使用されます。これは、高密度の膜が水以外のほぼすべての物質を拒絶することによって起こります。これを可能にしたのは、高いシステム圧力です。ROの目的は、蒸発前の事前濃縮物の捕捉、輸送コストの最小化、さらには乳製品プロセス全体の能力増加など、多岐にわたります。
専門性
SPX FLOWは、数十年にわたり、乳製品産業向けに膜ソリューションを提供してきた実績があります。私たちは、すべての乳製品や植物由来製品の生産に不可欠な技術を、廃棄物を削減できる持続可能性の高いアプローチによって開発することに努めています。私たちのビジネスの中心は、健全な経済性と、最適化された環境フットプリントとを組み合わせることです。
当社のAPV膜ろ過技術は、世界有数の膜・洗浄剤メーカーとの緊密な連携によって生み出されたものです。この深い経験と幅広い技術ソリューションの組み合わせにより、当社のスペシャリストは、どのような用途に対しても最も効率的な膜を推奨し、献身的なサポートと専門的なサービスを提供することができるのです。SPX FLOWをお選びいただくその他の理由：
- 統合膜ソリューションは、スタンドアローン型とインライン型のどちらでもご提供しています。
- 手動の膜ソリューション、および高度に自動化された膜ソリューションをご提供しています。
- 私たちは、乳製品や植物由来製品において、革新的な膜用途の開拓で評価されています。
- 世界中の専門家と現地ネットワークを構築しています。
- 全世界で1,300例以上の導入実績がある信頼のブランドです。
- 継続的なコラボレーションにより、お客様のニーズに対応します。
- お客様がレシピを試すことができる世界有数のパイロット施設を保有しています。
- 他の重要な技術との相乗効果（熱、蒸発・乾燥、バター、ミキサーなど）。
- プロセスカテゴリに組み込むことによるプロセスラインの充実。
- 豊富な経験と深い知識ベースを備え、高度な技術を持つ乳製品・植物由来製品チーム。
- システム販売とチャネルパートナーによる一貫性のある対応を実現するグローバルプレゼンス。
- 専任の専門家チーム。
- 世界クラスのイノベーション、エンジニアリング、販売、サービス。
- 30年にわたる経験。
- 強力なノウハウによるプラットフォーム。
- 乳製品・植物由来製品の革新的な用途およびエンジニアリングソリューションのパイオニア。
私たちと共に生み出すイノベーション
当社は世界各地に最新鋭のイノベーションセンターを有し、お客様は、独自のレシピについて、パイロットスケールでの大規模なパイロットテストとバリデーションを確実に実施できる環境を整えています。
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